Snabb dhansak på lamm

Name: Snabb dhansak på lamm
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 5 g färska myntablad; 5 g färska korianderblad; 500 g lammkött; 2 matskedar garam masala (indisk krydda); 150 g lök; 2 vitlöksklyftor; 30 g vegetabilisk olja; 200 g butternutpumpa; 150 g röda linser; 20 g rogan josh pasta; 15 g tamarindpasta; 25 g strösocker; 500 g vatten; 1 rågad tesked grönsaksbuljongpasta; ½ tesked salt; ¼ tesked malen svartpeppar; 30 g citronsaft

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 50 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

5 g färska myntablad
5 g färska korianderblad
500 g lammkött, magert, tärnat (2-3 cm)
2 matskedar garam masala (indisk krydda)
150 g lök, delade i kvartar
2 vitlöksklyftor
30 g vegetabilisk olja plus 2 msk för stekning
200 g butternutpumpa, skalad, tärnad (2-3 cm)
150 g röda linser, sköljda
20 g rogan josh pasta (eller annan indisk currypasta)
15 g tamarindpasta
25 g strösocker
500 g vatten, varmt
1 rågad tesked grönsaksbuljongpasta
or 1 grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l), smulad
½ tesked salt, eller efter smak
¼ tesked malen svartpeppar, eller efter smak
30 g citronsaft

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2930.7 kJ / 700.5 kcal
Protein: 32.6 g
Carbohydrates: 47.3 g
Fat: 43.4 g
Saturated Fat: 12.9 g
Fibre: 7.9 g
Sodium: 357.6 mg