Vitlök- och kalkongryta

Name: Vitlök- och kalkongryta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 kvistar färsk persilja; 4 vitlöksklyftor; 100 g lök; 50 g olivolja; 20 g vetemjöl; 350 g vatten; 500 g blandade grönsaker; 2 kvistar färsk timjan; 2 grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l); ¼ tesked salt; ½ tesked svartpeppar, malen; 300 g kalkonbröst, skinnfria; 200 g potatis

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 45 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

2 kvistar färsk persilja, skuren i bitar (5 cm)
4 vitlöksklyftor
100 g lök, i kvartar
50 g olivolja
20 g vetemjöl
350 g vatten
500 g blandade grönsaker (t.ex. morötter, rotselleri, kålrot, se tips), skivade (2 cm)
2 kvistar färsk timjan
or färsk rosmarin
2 grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l), smulad
or 2 teskedar grönsaksbuljongpasta
¼ tesked salt, plus extra efter smak
½ tesked svartpeppar, malen, plus extra efter smak
300 g kalkonbröst, skinnfria (se tips), skuren i bitar (3 cm)
200 g potatis, oskalad, skuren i bitar (2 cm)

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1305 kJ / 312 kcal
Protein: 22 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 14 g
Saturated Fat: 2 g
Fibre: 6.3 g
Sodium: 1655 mg