Focaccia aux champignons et butternut

Focaccia aux champignons et butternut

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Prep. 25 min

Total 2 h

8 portions

Ingredients

La pâte

50 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le récipient
100 g de lait
25 g de levure boulangère fraîche

1 sachet de levure boulangère sèche
10 g de sucre en poudre (optional)

10 g de poudre de malt
200 g d'eau
600 g de farine de blé
1 c. à soupe rase de sel

La garniture

45 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la plaque
150 g de champignons de Paris frais émincés (voir "Conseil(s)")
150 g de courge butternut détaillée en cubes
100 g de fromage frais type St Môret®
1 c. à soupe de lait
2 pincées de sel et 2 c. à café à ajuster en fonction des goûts
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
100 g d'oignon rouge coupé en fines rondelles
40 g de noisettes décortiquées et concassées (voir "Variante(s)")
50 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1611.1 mg

Protein 13.3 g

Calories 1995.3 kJ / 476.9 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 66.4 g

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