Skip to main content Search
Galette de ratatouille

Galette de ratatouille
4.7 119 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte brisée
  • 150 g de beurre doux froid, coupé en morceaux (1-2 cm)
  • 300 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
La garniture
  • 350 g de courgettes (2-3 courgettes), non épluchées et les extrémités coupées
  • 350 g de tomates olivette entières (voir "Conseil(s)")
  • 190 g de tomates séchées à l'huile égouttées (1 bocal de 250 ml)
  • 10 g de ciboulette fraîche ciselée
  • 4 - 6 pincées de sel
  • 30 g d'eau
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 60 g de parmesan râpé
  • lait pour la dorure
  • 10 feuilles de basilic frais pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 621.8 mg
Protein 17.3 g
Calories 3572.5 kJ / 856.5 kcal
Fat 59.3 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 23.5 g
Carbohydrates 61.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Découpe-Minute 30 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crêpes sucrées ou salées

4.4(21)

40 Min

Galettes de sarrasin aux épinards, œufs et gruyère

4.3(47)

45 Min

Galettes aux champignons et crème de soja

4.1(25)

1 Std. 30 Min

Galettes aux poireaux, œuf et comté

4.3(296)

1 Std. 50 Min

Blanquette de légumes

4.3(48)

55 Min

Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin

4.5(20)

35 Min

Omelette aux champignons et aux herbes

4.1(45)

30 Min

Spaghetti risottata aux légumes de printemps

4.3(27)

40 Min

Crêpes aux épinards, sauce au yaourt

4.4(94)

25 Min

Petit flan au roquefort et brocoli

4.3(139)

40 Min

Gratin de chouchous

4.7(31)

55 Min

Salade de riz complet aux champignons et noix

4.2(34)

45 Min

 Show all