![Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4f4711365ed52aab76da27a35840c279/Derivates/ca5872cf01b3341a29a1d67a6def9a7ec9c0998c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Legume gătite la aburi
- 565 g apă
- 285 g cartofi noi, tăiați sferturi
- 225 g sparanghel, curățat
Friptură Sous-vide
-
2
fâșii de carne de vită stil New York (2,5 cm grosime, aprox. 225 g fiecare)
or 2 mușchi de vită (2,5 cm grosime, aprox. 225 g fiecare) - 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
- ½ linguriță sare, după gust
- ¼ linguriță piper negru măcinat, după gust
- 4 felii lămâie, tăiate rondele, împărțite
- 2 căței de usturoi, zdrobiți, împărțiți
- 4 fire cimbru proaspăt, împărțite, plus pentru ornat
- 2 fire rozmarin, proaspăt, împărțite
- 1845 g apă, pentru a scufunda complet pungile (nu mai sus de marcajul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
- 2 linguri ulei vegetal, împărțite
- 2 linguri unt nesărat, împărțite
Sos cremos de lămâie
- 55 g șalote, tăiate jumătăți
- 55 g vin alb
- 15 g zeamă de lămâie
- 200 g unt nesărat, tăiat bucăți
- 2 gălbenușuri, de la ouă mari
- ½ linguriță sare, după gust
- 1 priză piper negru măcinat
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
- Protein
- 83.3 g
- Carbohydrates
- 40.1 g
- Fat
- 130.8 g
- Saturated Fat
- 68.1 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 1515.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allSalată caldă de pui și cartofi
55min
Tocăniță de pui, cu fasole roșie și cartofi dulci
45min
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
1h 10min
Curry de pui thai, rapid
40 min
Pui dulce-acrișor cu orez
40 min
Galetă cu pui
1ч. 55 мин.
Tocăniță de carne, cu mămăligă
4 Std.
Rulouri de jambon cu pui și sos vânătoresc
1h 10min
Lasagna paleo
55min
Tocăniță de linte, cu curry și carne de pui
8h 35min
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35 min
Mușchi de miel cu sos de piper roșu
No ratings