![Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3a119065ab91cdf94bb24d4b70ad7661/Derivates/676cbde42b8a8c0ef49e6c26e2b7b362e53816db.jpg)
Compatible versions
Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Unt combinat cu portocală
- 1 portocală
- 225 g unt nesărat, tăiat cuburi, răcit
- 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
- 15 g miere, lichidă
- 1 priză sare
- 1 priză piper negru măcinat
Cotlete de porc sous vide
- 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
- sare, după gust
- piper negru măcinat, după gust
- 2 fire cimbru proaspăt, împărțite
- 1845 g apă, pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
Sos de Porto cu cireșe
- 45 g șalote, tăiate în bucăți
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
- 200 g vin de Porto
- 30 g oțet balsamic
- 30 g zahăr brun
- 115 g cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate, tăiate în jumătăți
- ulei vegetal, pentru prăjit
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 6165.2 kJ / 1473.5 kcal
- Protein
- 55.2 g
- Carbohydrates
- 72.6 g
- Fat
- 99 g
- Saturated Fat
- 60.7 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 1738 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allSalată caldă de pui și cartofi
55min
Tocăniță de pui, cu fasole roșie și cartofi dulci
45min
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
1h 10min
Curry de pui thai, rapid
40 min
Pui dulce-acrișor cu orez
40 min
Galetă cu pui
1ч. 55 мин.
Tocăniță de carne, cu mămăligă
4 Std.
Rulouri de jambon cu pui și sos vânătoresc
1h 10min
Lasagna paleo
55min
Tocăniță de linte, cu curry și carne de pui
8h 35min
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35 min
Mușchi de miel cu sos de piper roșu
Pas d’évaluation