Spezzatino de miel

Name: Spezzatino de miel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 3 fire rozmarin, proaspăt; 3 fire cimbru proaspăt; 5 frunze de salvie, proaspătă; 1 ceapă; 2 căței de usturoi; 20 g ulei de măsline; 70 g bacon, orice tip; 750 g ceafă de miel, file; ¼ linguriță sare de mare; ½ linguriță piper negru măcinat; 2 morcovi; 2 țeline tulpini; 400 g roșii cuburi, din conservă; 200 g vin alb, sec; 100 g apă; 2 linguri concentrat pastă de carne

( No ratings )

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1 h 45 min

Serving size 4 porții

Ingredients

3 fire rozmarin, proaspăt (aprox. 10 cm lungime), doar frunzele
3 fire cimbru proaspăt doar frunzele
5 frunze de salvie, proaspătă
1 ceapă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
2 căței de usturoi
20 g ulei de măsline
70 g bacon, orice tip tăiat cuburi (3 cm)
750 g ceafă de miel, file tăiată în bucăți
¼ linguriță sare de mare după gust
½ linguriță piper negru măcinat plus după gust
2 morcovi tăiați felii (1-2 cm)
2 țeline tulpini tăiate felii (1-2 cm)
400 g roșii cuburi, din conservă
200 g vin alb, sec
100 g apă
2 linguri concentrat pastă de carne preparat în casă (vezi recomandări)
or 2 linguri concentrat pastă de legume (vezi recomandări)

Nutrition: per 1 porție
Calories: 393 kcal / 2479 kJ
Protein: 44.3 g
Fat: 42.5 g
Carbohydrates: 7 g
Fibre: 3.925 g