Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)
TM6 TM5 TM31

Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)

5.0 (1 rating)

Ingredients

Gemarineerde uien

  • 150 g rode uien
  • 30 g sinaasappelsap
  • 25 g witte azijn
  • 2 snuifjes gedroogde oregano
  • ½ tl fijn zout

Habanero saus

  • 5 habanero pepers, geroosterd op een komal
  • 15 g limoensap
  • ¼ tl fijn zout
  • 30 g water

Cochinita pibil

  • 5 g achiote
  • 100 g vers geperst sinaasappelsap
  • 10 g witte azijn
  • 1 ½ tl fijn zout
  • 5 zwarte peperkorrels
  • 370 g varkenslende, in middelgrote stukken
  • 15 g boter
  • 1 snuifje gedroogde oregano
  • 100 g water

Panuchos

  • 200 g gebakken bonen, uit blik
  • 10 maïstortilla's
  • limoen, in vieren gesneden

Nutrition
per 1 stuk
Calories
886 kJ / 211 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
20 g
Fat
10 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all