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Gratin de patate douce

Gratin de patate douce
4.5 172 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
6 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'oignon coupé en deux
  • 1 piment rouge épépiné, coupé en morceaux
  • 30 g d'huile végétale et un peu pour le plat
  • 300 g de haché végétal (voir "Conseil(s)")
  • 50 g de concentré de tomate
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 250 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à café de sel
  • 850 g de patates douces coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 - 150 g de feta émiettée
  • feuilles de basilic frais pour décorer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 648 mg
Protein 16.5 g
Calories 1351.1 kJ / 322.9 kcal
Fat 12.2 g
Fibre 8.5 g
Saturated Fat 4.7 g
Carbohydrates 40.1 g

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