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Beignets à la patate douce fourrés à la ricotta

Beignets à la patate douce fourrés à la ricotta
3.8 4 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h
50 pièces
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Ingredients

  • 1 - 2 brins de sauge fraîche équeutés
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
  • 2 - 3 pincées de sel et 1,5 c. à café
  • 350 g de patates douces cuites (voir "Conseil(s)")
  • 130 g de ricotta
  • 2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • ¼ c. à café de poivre fraîchement moulu
  • 250 g d'eau
  • 120 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 220 g de farine de blé complet
  • 10 g d'huile végétale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 64.7 mg
Protein 1.1 g
Calories 193.5 kJ / 46.2 kcal
Fat 1.6 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 0.9 g
Carbohydrates 6.8 g

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