Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και σάλτσα ντομάτας
TM31 TM5 TM6

Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και σάλτσα ντομάτας

2.9 (8 ratings)

Ingredients

Γεμιστές πιπεριές με ρύζι

  • 70 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 300 γρ. βοδινό κιμά
  • 2 φέτες λευκό ψωμί, σε κομμάτια
  • 20 γρ. μουστάρδα
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
  • ¼ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 αυγό
  • 4 πιπεριές, κόκκινες, πράσινες ή κίτρινες
  • 1200 γρ. νερό
  • 2 κύβους ζωμού λαχανικών
    or 2 καλά γεμάτα κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
  • 250 γρ. ρύζι parboiled

Σάλτσα ντομάτας

  • 40 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 40 γρ. αλεύρι
  • 500 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα (passata)
  • 50 γρ. πάστα ντομάτας
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2712 kJ / 648 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
80 g
Fat
23 g
Fibre
8.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all