Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό
Prep. 30 min
Total 4 h
4 μερίδες
Ingredients
-
βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)600 γρ.
-
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)20 γρ.
-
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)350 γρ.
-
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)30 γρ.
-
πάστα ντομάτας20 γρ.
-
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση1 - 2
-
πάπρικα, γλυκιά3 κ.γλ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο½ κ.γλ.
-
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερήπιπέρι καγιέν, αλεσμένο¼ κ.γλ.
-
ρίγανη, αποξηραμένημαντζουράνα, αποξηραμένη1 κ.γλ.
-
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτικήκύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο½
-
νερό200 γρ.
-
κόκκινο κρασί (optional)50 γρ.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
32 g
Calories
1483 kJ /
354 kcal
Fat
21 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
11 g
Carbohydrates
7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
H Βασική Μαγειρική
158 Recipes
International
International
You might also like...
Show all
Χιουνκάρ μπεγιεντί
1 h 5 min
Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες
1 h
Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου
No ratings
Πικάντικο κοτόπουλο με μήλα
No ratings
Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork
3 h
Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου
2 h 20 min
Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)
No ratings
Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα
No ratings
Χοιρινά μάγουλα με μπύρα
No ratings
Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες
1 h
Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο
25 min
Καλοκαιρινή μπολονέζ
45 min