Skip to main content Search
Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό
5.0 4 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
    600 γρ.
  • μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
    20 γρ.
  • κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
    350 γρ.
  • βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
    30 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    20 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
    1 - 2
  • πάπρικα, γλυκιά
    3 κ.γλ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
    ¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
  • μαντζουράνα, αποξηραμένη
    1 κ.γλ.
    ρίγανη, αποξηραμένη
  • κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
    ½
    ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
  • νερό
    200 γρ.
  • κόκκινο κρασί (optional)
    50 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 32 g
Calories 1483 kJ / 354 kcal
Fat 21 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Show all

Κοκκινιστό κοτόπουλο

4.2(13)

1 h

Χοιρινό με πράσα

4.7(18)

1 h 10 min

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει

5.0(2)

1 h 20 min

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

4.7(26)

30 min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

4.4(28)

30 min

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

4.8(53)

55 min

Ρολό κιμά

4.2(14)

1 h 20 min

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

4.4(8)

1 h 55 min

Κοτόπουλο garam masala

4.2(15)

50 min

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

3.0(2)

1 h 45 min

Μεξικάνικα εντσιλάδας (enchiladas) με κοτόπουλο και ξινή κρέμα

4.0(1)

1 h 20 min

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με σάλτσα φιστικιού και ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

4.0(1)

1 h 10 min

 Show all