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Gratin de patate douce et émincé de soja

Gratin de patate douce et émincé de soja
3.6 20 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
6 portions
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Ingredients

  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 180 g d'oignons coupés en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 120 g de carotte coupée en morceaux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 30 g de concentré de tomate
  • 500 g de haché végétal (voir "Conseil(s)")
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 100 g de champignons de Paris boutons
  • 1000 g de patates douces coupées en morceaux (3-4 mm)
  • 280 g de lait entier
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 30 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 brin de thym frais pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 691 mg
Protein 26.5 g
Calories 1788.5 kJ / 427.5 kcal
Fat 15.3 g
Fibre 11.4 g
Saturated Fat 6.1 g
Carbohydrates 50.3 g

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