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Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
4.4 177 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g d'eau
  • 650 g de patates douces pelées et en dés
  • 100 g de champignons de Paris frais en fines lamelles
  • 4 œufs à température ambiante
  • 6 c. à soupe de crème fraîche
  • du sel
  • du poivre moulu
  • brins de persil frais ciselés
  • feuilles de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g
Calories 1108 kJ / 264 kcal
Fat 10 g
Carbohydrates 32 g

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France

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