Nouilles chinoises aux légumes variés

Nouilles chinoises aux légumes variés

4.0 27 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

2 portions

Ingredients

50 g de carottes coupées en morceaux
20 g de champignons shiitaké déshydratés réhydratés dans de l'eau chaude
30 g de champignons noirs déshydratés réhydratés dans de l'eau chaude
90 g de tomates coupées en quatre
50 g de pleurotes du panicaut (pleurotes eryngii) fraîches
50 g de champignons enoki frais
20 g d'huile d'olive
10 g de sauce de soja
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes

2 c. à café de fond de légumes
250 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de pois mange-tout
30 g de tofu déshydraté coupé grossièrement
30 g de branche de céleri détaillée en dés
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de vinaigre
20 g de coriandre fraîche finement hachée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 2792 kJ / 667 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Asie 9 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crêpes sucrées ou salées

40 min

Galettes de sarrasin aux épinards, œufs et gruyère

45 min

Galettes aux champignons et crème de soja

1 h 30 min

Galettes aux poireaux, œuf et comté

1 h 50 min

Blanquette de légumes

55 min

Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin

35 min

Omelette aux champignons et aux herbes

30 min

Spaghetti risottata aux légumes de printemps

40 min

Crêpes aux épinards, sauce au yaourt

25 min

Petit flan au roquefort et brocoli

40 min

Gratin de chouchous

55 min

Salade de riz complet aux champignons et noix

45 min

Show all