Nouilles chinoises aux légumes variés

Nouilles chinoises aux légumes variés

4.0 29 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

2 portions

Ingredients

50 g de carottes coupées en morceaux
20 g de champignons shiitaké déshydratés réhydratés dans de l'eau chaude
30 g de champignons noirs déshydratés réhydratés dans de l'eau chaude
90 g de tomates coupées en quatre
50 g de pleurotes du panicaut (pleurotes eryngii) fraîches
50 g de champignons enoki frais
20 g d'huile d'olive
10 g de sauce de soja
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes

2 c. à café de fond de légumes
250 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de pois mange-tout
30 g de tofu déshydraté coupé grossièrement
30 g de branche de céleri détaillée en dés
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de vinaigre
20 g de coriandre fraîche finement hachée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 2792 kJ / 667 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Asie 9 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gratin de patates douces, pommes de terre et chèvre

1 h 20 min

Lasagne à la butternut

2 h

Pizza courge, champignons et fromage à raclette

2 h

Soufflé à la fourme d'Ambert

40 min

Pâtes au pesto, tomates cerise et basilic

35 min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1 h 15 min

Pad thaï au tofu épicé

1 h 50 min

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

55 min

Ravioli chinois aux champignons

2 h 35 min

Galettes aux champignons et crème de soja

1 h 30 min

Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

2 h

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1 h 5 min

Show all