Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes

Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes

4.1 108 ratings
Prep. 25 min
Total 55 min
4 portions

Ingredients

  • de lentilles corail
    150 g
  • d'eau
    1000 g
  • d'oignon
    50 g
  • de mie de pain
    60 g
  • de coriandre fraîche
    30 feuilles
  • de curry en poudre
    1 c. à café bombée
  • œuf
    1
  • de farine et un peu pour les boulettes
    1 c. à soupe
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de carottes en morceaux
    400 g
  • le jus d'un citron jaune
  • le zeste d'un citron jaune
  • oignons frais, émincés
    2
  • de cumin en poudre
    1 c. à café
  • d'huile d'olive et un peu pour la poêle
    3 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 310 kcal / 1300 kJ
Protein 13 g
Fat 10 g
Carbohydrates 37 g

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