Skip to main content Search
Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet

Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet
2.8 26 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 oignon jaune coupé en quatre
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • ¼ c. à café de gingembre en poudre
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 navets boule d'or coupés en quatre
  • 250 g de potimarron en gros morceaux
  • 300 g de patates douces en gros dés
  • 1 poireau en tronçons
  • 4 topinambours en morceaux
  • 1 oignon rouge coupé en quatre
  • 250 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 700 g d'eau
  • 300 g de boulgour complet
  • 300 g d'eau chaude

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Calories 2029 kJ / 485 kcal
Fat 3 g
Carbohydrates 87 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse cuisine minceur avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Purée de haricots blancs aux épinards

4.4(57)

35 min

Œufs cocotte aux cèpes

4.6(75)

35 min

Focaccia aux champignons et butternut

4.2(18)

2 h

Pizza chèvre-miel

4.3(196)

1 h 50 min

Tatin d'endives

4.6(180)

1 h 20 min

Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola

4.5(100)

1 h 20 min

Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois

5.0(1)

45 min

Feuilleté tressé au chèvre et aux olives

4.0(27)

1 h 35 min

Blanquette aux légumes

4.0(53)

1 h 25 min

Chou farci aux champignons et sauce aux cèpes

4.4(94)

1 h 30 min

Salade de potimarron, quinoa rouge et feta

4.4(83)

40 min

Pommes de terre en éventail à la crème de gouda

4.4(37)

45 min

 Show all