Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

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Prep. 15 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

La cuisson de la dorade

1600 g de filets de dorade sébaste (voir "Conseil(s)")
300 g de tomates cerise coupées en deux
1 ½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
2 gousses d'ail
20 g de persil frais
100 g d'huile d'olive
40 g de jus de citron

Le riz aux carottes

20 g d'huile d'olive
150 g de carotte coupée en morceaux
10 g de feuilles de persil frais
2 gousses d'ail
200 g d'oignons coupés en rondelles

200 g de poireaux, émincés
300 g de riz long
1 c. à café de sel
580 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1171 mg

Protein 46 g

Calories 2442 kJ / 584 kcal

Fat 24 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 43 g

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