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Blanquette de lotte, crevettes et saumon
Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions
Ingredients
-
3 échalotes
-
1 branche de céleri en morceaux
-
30 g de beurre
-
100 g de vin blanc
-
350 g d'eau
-
300 g de saumon frais en gros cubes
-
250 g de carottes en rondelles
-
1 gros poireau en tronçons
-
200 g de crème fraîche
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à soupe de farine
-
4 brins d'estragon frais effeuillés
-
du sel
-
du poivre moulu
-
200 g de crevettes roses cuites, décortiquées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1023.8 mg
Protein
28.8 g
Calories
2265.8 kJ /
541.6 kcal
Fat
36.2 g
Fibre
4 g
Saturated Fat
17.7 g
Carbohydrates
23.3 g
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