Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.7 92 ratings

Prep. 30 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

300 g d'eau
140 g de vin blanc
2 clous de girofle
4 baies de genièvre
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
500 g de choucroute crue
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
150 g de filet de truite saumonée sans peau coupé en quatre
150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
½ c. à café de sel
150 g de filet de haddock coupé en quatre
400 g de langoustines de belle taille
60 g d'échalotes
25 g de vinaigre de vin blanc
250 g de beurre demi-sel très froid

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1374 mg

Protein 32 g

Calories 835.8 kJ / 197.8 kcal

Fat 4.5 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 3.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lotte vapeur façon tajine

1hod. 45min.

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

35min.

Nouilles chinoises aux gambas pimentées

40min.

Daurade à l'ail

40min.

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

45min.

Poisson sauce coco

35min.

Moules sauce Alfredo

45min.

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1hod. 45min.

Gambas sautées au beurre persillé

15min.

Baeckeoffe aux poissons

1hod. 45min.

Blanquette de saumon aux fèves

1hod.

Pastilla de poisson et de fruits de mer

1hod. 30min.

Show all