Tarte aux légumes d'automne

Tarte aux légumes d'automne

3.7 34 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

80 g d'emmental coupé en morceaux
120 g de beurre en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
480 g d'eau
240 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
400 g de blancs de poireau coupés en tronçons (1 cm)
300 g de carottes coupées en bâtonnets
250 g de panais coupés en tronçons
400 g chair de courge butternut coupée en demi-tranches
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux
100 g crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe rase de moutarde
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de châtaignes cuites et pelées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 702 mg

Protein 12.3 g

Calories 2392.5 kJ / 571.8 kcal

Fat 27.7 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 17.7 g

Carbohydrates 63.5 g

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