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Croûtes aux champignons

Croûtes aux champignons
4.8 37 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 portions
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Ingredients

La veille
  • eau tiède, pour les champignons
  • 50 g de champignons déshydratés type mousserons
  • 50 g de champignons déshydratés type bolets
  • 50 g de morilles déshydratées
Le jour même
  • 1 échalote coupée en deux
  • 10 g de beurre coupé en dés
  • 30 g de farine de blé
  • 300 g de crème fraîche épaisse
  • du poivre moulu
  • du sel
  • 8 tranches de pain de campagne
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • quelques brins de persil pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Calories 2479 kJ / 589 kcal
Fat 30 g
Carbohydrates 58 g

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