Cassolette de légumes et œuf mollet

Cassolette de légumes et œuf mollet

4.1 28 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

6 portions

Ingredients

20 g de beurre
10 g de farine de blé
80 g d'oignon jaune haché grossièrement
300 g de vin rouge type corbières
1 cube de bouillon de légumes
200 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
300 g de carottes coupées en bâtonnets
150 g de pommes de terre coupées en dés
150 g de céleri coupé en dés
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles
300 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
5 g d'huile d'olive
6 œufs
6 brins d'estragon frais

6 brins de persil frais, équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 605.2 mg

Protein 9.2 g

Calories 922 kJ / 221.2 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°28 47 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tartelette petits pois, courgette et menthe

50 min

Pilaf chypriote de riz et lentilles

45 min

Dahl de lentilles corail aux épinards

35 min

Sauce bolognaise aux lentilles

35 min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50 min

Œufs cocotte à la florentine

50 min

Pâtes complètes à la bolognaise végétarienne

45 min

Tarte à la tomate, pâte à la farine de pois chiches

50 min

Omelette aux champignons et aux herbes

30 min

Gratin de pâtes à la provençale

1 h 15 min

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

1 h 20 min

Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

1 h 20 min

Show all