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Falafels aux lentilles et chou-fleur

Falafels aux lentilles et chou-fleur
3.3 18 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 50 min
30 pièces
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Ingredients

  • 400 g de lentilles corail
  • 1 citron jaune non traité
  • 40 g de feuilles de persil frais
  • 40 g de feuilles de coriandre fraîche
  • 100 g de bouquets de chou-fleur
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 70 g de farine de pois chiche
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • huile végétale pour la friture
  • tahini (optional) pour la finition
  • pain pita (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 68.7 mg
Protein 4.4 g
Calories 262.1 kJ / 62.8 kcal
Fat 1.6 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 0.2 g
Carbohydrates 7.3 g

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