Soppa med tugg på flera sätt

Name: Soppa med tugg på flera sätt
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 20 - 25 g olivolja; 100 - 150 g blandade grönsaker, för stekning; 350 - 400 g blandade grönsaker; 50 g grönsaksblandning, fryst; 700 - 800 g vatten; 1 tsk grönsaksbuljongpasta; ½ - 1 tsk salt; 60 - 80 g pasta för soppor, torkad

4.5 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 50 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

20 - 25 g olivolja
100 - 150 g blandade grönsaker, för stekning (t.ex. lök, schalottenlök, purjolök), i bitar (2 cm)
350 - 400 g blandade grönsaker, för soppa (t.ex. squash, morötter, pumpa, sötpotatis, rotselleri, palsternacka), i bitar (2 cm)
50 g grönsaksblandning, fryst
or 50 g gröna ärtor, frysta
700 - 800 g vatten
1 tsk grönsaksbuljongpasta
or 1 grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l)
½ - 1 tsk salt
or ½ - 1 msk sojasås
60 - 80 g pasta för soppor, torkad

Nutrition: per 1 portion
Calories: 670 kJ / 160 kcal
Protein: 5 g
Carbohydrates: 20 g
Fat: 5 g
Fibre: 3.8 g