Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mayak-ägg
- 4 ägg, mediumstora
- vatten, upp till 1 l märke
- 1 färsk röd chili, urkärnad och grovhackad
- 4 vitlöksklyftor
- 20 g vårlök, skivad (2 mm)
- 40 g lök, skuren i bitar
- 100 g sojasås
-
100
g mirinsås
or 50 g socker - 1 matsked sesamfrön
Ramen
- 3 vitlöksklyftor
- 20 g vegetabilisk olja
- 200 g lök, skuren i klyftor
- 1000 g vatten
- 100 g morot, skivad (5 mm)
- 10 g sjögräs, skuren i bitar
-
100
g färsk shiitake, skivad
or shimeji svamp, skivad - 100 - 120 g kimchi, efter smak, skär i bitar (se tips)
-
2
grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l), smulad
or 2 rågade teskedar grönsaksbuljongpasta - 30 g gochujang chilipasta
-
2 - 3
teskedar koreanska chiliflakes (gochugaru)
or ½ - ¾ tesked torkade chiliflakes - 30 g sojasås
- 1 matsked farinsocker
- 2 matskedar fisksås (se tips)
- 1 matsked ostronsås (se tips)
- 4 portioner torkade ramennudlar (ca 80 g vardera)
- vatten, för matlagning av nudlar
- 160 g silkestofu, skuren i bitar
- 2 vårlökar, skivad (5 mm)
- sesamfrön, för servering
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1357 kJ / 324 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 3180 mg