Spenat- & potatissoppa med smakrik äggkräm
TM5

Spenat- & potatissoppa med smakrik äggkräm

4.0 (1 rating)

Ingredients

Smakrik äggkräm

  • 4 ägg
  • 100 g standardmjölk
  • ½ tesked salt
  • 1 - 2 nypor malen muskot

Spenat- & potatissoppa

  • 80 g lök, skuren i halvor
  • 20 g vegetabilisk olja
  • 40 g rotselleri
  • 100 g morot, skuren i bitar (2 cm)
  • 200 - 250 g potatis, skuren i bitar (2 cm)
  • 80 g purjolök, skuren i skivor (1 cm)
  • 800 g vatten
  • 1 rågad tesked grönsaksbuljongpasta,
    or 1 grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l)
  • ¼ tesked malen muskot
  • 1 tesked salt, plus extra efter smak
  • ¼ tesked peppar, malen, plus extra efter smak
  • 250 g färska spenatblad
    or 250 g fryst bladspenat, tinad
  • 80 g grädde, 30 % fett

Nutrition
per 1 portion
Calories
797 kJ / 191 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
11 g
Fat
12 g
Fibre
2.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all