Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas

Name: Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 6 fire ceapă verde; 6 căței de usturoi; 1 - 2 ardei chilli habanero; 2 cm ghimbir proaspăt; 80 g zahăr brun; 2 lingurițe ienibahar măcinat; 1 linguriță scorțișoară măcinată; ½ linguriță nucșoară măcinată; 1 lingură cimbru uscat; 40 g sos de soia; 40 g ulei de măsline extravirgin; 1 linguriță sare; 4 pulpe de pui întregi, cu piele și os; ½ varză albă; ½ ananas proaspăt; 3 fire ceapă verde; 20 g ulei cu gust neutru; 20 g zeamă de limetă; 1 linguriță miere; ½ linguriță sare; 2 prize piper negru măcinat; 1 limetă

3.0 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 5h

Serving size 4 porții

Ingredients

6 fire ceapă verde, curățate, tăiate în trei bucăți
6 căței de usturoi
1 - 2 ardei chilli habanero, curățati (vezi recomandarea), sau alt tip de ardei chilli, după preferință
2 cm ghimbir proaspăt, curățat de coajă
80 g zahăr brun
2 lingurițe ienibahar măcinat
1 linguriță scorțișoară măcinată
½ linguriță nucșoară măcinată
1 lingură cimbru uscat
40 g sos de soia
40 g ulei de măsline extravirgin
1 linguriță sare
4 pulpe de pui întregi, cu piele și os, crestate la suprafață

½ varză albă (aprox. 400 g), tăiată bucăți (5 cm)
½ ananas proaspăt (aprox. 250 g), curățat de coajă, fără cotor și tăiat bucăți (4 cm)
3 fire ceapă verde, curățată, tăiată în trei bucăți
20 g ulei cu gust neutru
20 g zeamă de limetă
1 linguriță miere
½ linguriță sare
2 prize piper negru măcinat
1 limetă, tăiată clini, pentru servit

Nutrition: per 1 porție
Calories: 3967.8 kJ / 944.7 kcal
Protein: 57.3 g
Carbohydrates: 32.8 g
Fat: 64.3 g
Saturated Fat: 17.1 g
Fibre: 8.5 g
Sodium: 1709.5 mg