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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
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Thermomix® Friend
Curry de légumes à l'indienne
Prep. 20 min
Total 50 min
6 portions
Ingredients
Le riz
-
300 g de riz basmati ou thaï
-
1300 g d'eau
-
1 ½ c. à café de sel
-
25 g d'huile d'olive
Le curry de légumes
-
½ c. à café de graines de coriandre
-
½ c. à café de graines de cumin
-
½ c. à café de graines de cardamome
-
½ c. à café de graines de moutarde
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
2 gousses d'ail
-
15 g de gingembre frais détaillé en fines tranches
-
1 petit piment rouge frais égrainé et coupé en morceaux
-
20 g d'huile d'olive
-
1 c. à café de curcuma en poudre
-
400 g de lait de coco
-
200 g d'eau
-
1 c. à café bombée de fond de légumes maison1 cube de bouillon de légumes
-
2 c. à café de sel
-
600 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux (2-3 cm)
-
150 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
-
150 g de chou-fleur détaillé en bouquets
-
150 g de courgette coupée en rondelles (1 cm)
-
100 g de petits pois surgelés
-
2 brins de coriandre fraîche équeutés
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
1125.8 mg
Protein
8.7 g
Calories
1501.5 kJ /
358.7 kcal
Fat
5.5 g
Fibre
6.7 g
Saturated Fat
1 g
Carbohydrates
64.7 g
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