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Gratin de lentilles corail

Gratin de lentilles corail
3.9 111 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
6 portions
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Ingredients

  • 5 brins de persil plat frais
  • 600 g de tomates coupées en quatre
  • 180 g d'oignons coupés en morceaux
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de lentilles corail
  • 500 g d'eau
  • 300 g d'aubergines coupées en rondelles
  • 300 g de courgettes coupées en rondelles
  • 2 - 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 - 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de gruyère (optional) râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Calories 1275 kJ / 300 kcal
Fat 11 g
Fibre 10 g
Carbohydrates 33 g

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