Tacos de lengua de res

5.0 6 ratings

Prep. 15 min

Total 8 h 15 min

6 porciones

Ingredients

Cocción de la lengua

800 g lengua de res
1 chile serrano
2 chiles morita sin semillas
3 hojas de laurel secas
2 cdas de sal
60 g de cebolla en trozos
80 g de jitomate en trozos
200 g de cerveza obscura
1000 g de agua
2 cubos de caldo de carne

Salsa

550 g de jitomate
200 g de tomate verde
75 g de cebolla
2 dientes de ajo
10 g de chile de árbol seco
5 ramitas de cilantro fresco
1 - 2 cucharaditas de sal o al gusto

Cebolla y cilantro picado

15 g de cilantro solo las hojas
65 g de cebolla
tortillas de maíz

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Sodium 18734.7 mg

Protein 157.5 g

Calories 8007.2 kJ / 1913.8 kcal

Fat 111.9 g

Fibre 22.2 g

Saturated Fat 46 g

Carbohydrates 84 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Comida callejera CDMX 5 Recipes
Mexico

Maravilla: Modo Chef 25 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Solomillo Wellington

2 Std.

Lasaña light de calabacitas

1 Std.

Costillas teriyaki

1 Std. 30 Min

Cochito

50 Min

Pollo con mole

1 Std.

Pollo entero picante con papas y salsa de cilantro

4 Std. 30 Min

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4 Std. 20 Min

Minihamburguesas de cordero

2 Std. 40 Min

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 Min

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 Min

Hamburguesa XXL

1 Std. 55 Min

Berenjena picante, garbanzos y pollo

30 Min

Show all