Ragoût de haricots œil noir aux légumes

Ragoût de haricots œil noir aux légumes

4.1 31 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 35 min

5 portions

Ingredients

La veille

200 g de haricots à œil noir (voir "Conseil(s)")

200 g de haricots blancs secs
eau pour les haricots

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail coupées en deux
20 g d'huile d'olive
800 g d'eau
150 g de carottes
150 g de poireau
300 g de pommes de terre à chair ferme
1 - 2 tomates
30 g de concentré de tomate
20 g de vinaigre de cidre
40 g de sauce de soja
20 g de sirop d'érable
2 c. à café de curcuma en poudre
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de paprika doux en poudre
¾ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de sel
3 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 1198 kJ / 285 kcal

Fat 6 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - février vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lasagne chèvre et courgette

1 godz.

Tajine de légumes aux fruits secs

1 godz. 15 min

Salade d'aubergines et poivrons

35 min

Buddha bowl quinoa et fèves, carottes, navets et tofu laqué

30 min

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

13 godz.

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1 godz. 20 min

Okonomiyaki

50 min

Pancakes aux épinards

30 min

Galettes de lentilles, cumin et noisettes

50 min

Quinoasotto

35 min

Salade de lentilles aux asperges

1 godz.

Courgettes farcies avec du riz aux tomates

1 godz. 30 min

Show all