Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

4.7 17 ratings

Prep. 30 min

Total 8 h

4 portions

Ingredients

600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier déshydratées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
France

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Choucroute de la mer

40 min

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

45 min

Pastalaya comme en Louisiane

1 godz.

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1 godz. 45 min

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1 godz. 25 min

Saumon japonais, vermicelles et légumes

35 min

Bowl de lentilles au haddock

30 min

Merlan aux poireaux

30 min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1 godz. 45 min

Cari poisson

35 min

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

1 godz.

Gratin de christophine au vivaneau

1 godz. 10 min

Show all