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Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6

Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6
4.5 4 ratings
Prep. 25 min
Total 4 h
6 porciones
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Ingredients

  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en gajos (1 cm)
  • 120 - 150 g de zanahorias peladas y en rebanadas (1 cm)
  • 50 - 70 g de apio en rebanadas (0.5 cm)
  • 50 g de vino blanco
  • 1 ½ cdita de mostaza Dijon
  • ¾ - 1 cdita de sal o al gusto
  • ½ cdita de pimienta molida o al gusto
  • 750 g de caldo de pollo (ver tip)
  • 2 - 3 ramita de tomillo fresco
  • 800 g de pechuga de pavo, sin piel en cubos (4 cm)
  • 150 g de cubos de tocino ahumado
  • 250 g hongos, frescos en cuartos
  • 200 g de crema
  • 1 cda de perejil fresco picado
  • 10 g de fécula de maíz
  • 1 ½ cdita mostaza a la antigua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 980 mg
Protein 37 g
Calories 2404 kJ / 574 kcal
Fat 44 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 6 g

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