Crumble de tomates au couscous et au safran

Crumble de tomates au couscous et au safran

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Prep. 10 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

125 g de graines de couscous fines
60 g d'eau froide
500 g de tomates rouges
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
300 g de tomates jaunes
2 brins de basilic frais ciselés
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de farine de blé
100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en morceaux
1 dose de pistils de safran
1 filet d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 282 mg

Protein 4 g

Calories 1011 kJ / 242 kcal

Fat 15 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 22 g

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