Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut
TM6 TM5

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

3.5 (27 ratings)

Ingredients

  • 70 g de pain rassis (ou grillé)
  • 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • 35 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 10 brins de persil frais
  • 500 g d'eau
  • 200 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 700 g de cœurs d'artichaut surgelés
  • 4 tranches de pain
  • 130 g d'huile d'olive
  • 1 ½ gousse d'ail (½ gousse hachée au couteau)
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 100 g de lait
  • 3 c. à soupe de farine
  • 2 œufs, battus
  • 5 - 6 brins de ciboulette fraîche, ciselée

Mousseline d’artichaut, méli-mélo d’artichaut et pain grillé frotté à l’ail (1 portion 1-3 ans)

  • 1 brin de ciboulette fraîche, ciselé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1907.5 kJ / 458 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
36.2 g
Fat
27.5 g
Saturated Fat
5 g
Fibre
10.5 g
Sodium
344.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all