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Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)

Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)
4.1 125 rating
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 150 g de riz
  • 600 g de haricots verts frais équeutés
  • 500 g d'eau
  • 230 g d'oignons coupés en deux
  • 5 gousses d'ail
  • 35 g d'huile d'olive
  • 460 g de tomates fraîches, pelées et coupées en quatre
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
    1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de cumin en poudre
  • 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Purée de haricots verts tomatés au riz (3 petits pots 6-12 mois)
  • 85 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 509.5 mg
Protein 9.8 g
Calories 1386.8 kJ / 328 kcal
Fat 1.8 g
Fibre 9.3 g
Saturated Fat 0.3 g
Carbohydrates 62.8 g

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France

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