Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

6 μερίδες

Ingredients

ελαιόλαδο
40 γρ.
κομμάτι χοιρινού κρέατος, χωρίς ίνες και κόκαλα σε κομμάτια (6 x 4 εκ.)
600 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
κρεμμύδια κομμένα σε τρίγωνες φέτες (wedges)
150 γρ.
ντομάτες, ώριμες σε κομμάτια
200 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
120 γρ.
πράσινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
120 γρ.
πιπεριά τσίλι jalapeño, σε κονσέρβα
20 - 30 γρ.
1 - 2 φρέσκιες πιπεριές τσίλι
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου
½ κ.γλ.
½ κύβο ζωμού κοτόπουλου
ολόκληρα μαύρα φασόλια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
250 γρ.
νερό
100 γρ.
τορτίγιες από καλαμπόκι
6
ξινή κρέμα (sour cream)
100 γρ.
αβοκάντο
2
φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
4 κ.σ.
λάιμ κομμένο σε τρίγωνες σε φέτες (wedges)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 29 g

Calories 1875 kJ / 446 kcal

Fat 23 g

Fibre 8.2 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Show all

Μελιτζάνες παπουτσάκια

1 h

Ψαρονέφρι στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών και ρύζι

1 h 20 min

Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο

3 h 10 min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1 h 30 min

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 min

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

2 h

Ψαρονέφρι με ψητές γλυκοπατάτες και σάλτσα με κρεμμύδια εσαλότ και κρασί Πόρτο

No ratings

Μπολονέζ με σπαγγέτι από κολοκυθάκια

No ratings

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

1 h 45 min

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με σάλτσα φιστικιού και ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

1 h 10 min

Κορεάτικο κοτόπουλο μπάρμπεκιου με ρύζι

1 h

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

50 min

Show all