Socca aux légumes d'été

Socca aux légumes d'été

4.5 31 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

125 g d'oignons (2), coupés en quatre
3 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de courgettes (3) en demi-rondelles
200 g d'aubergine (½) en cubes
300 g de tomates en morceaux
1 feuille de laurier
2 branches de thym frais
300 g d'eau
du sel
du poivre moulu
125 g de farine de pois chiche
huile d'olive pour huiler
feuilles de roquette
20 g de parmesan en copeaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1134 kJ / 272 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Recipes
France

You might also like...

Show all

Okonomiyaki

50 min

Crumble salé poireaux, pruneaux et noisettes

45 min

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

1 h 45 min

Pilaf chypriote de riz et lentilles

45 min

Sarrasin avec champignons

25 min

Curry de légumes au lait de coco

50 min

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

1 h 15 min

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

45 min

Œufs cocotte à la florentine

50 min

Tajine végétarien

35 min

Pains pita à l'aubergine, œuf et sauce yaourt

35 min

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

30 min

Show all