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Risotto aux céréales gourmandes

Risotto aux céréales gourmandes
4.1 221 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 40 g de parmesan coupé en morceaux
  • 80 g de carotte coupée en morceaux
  • 80 g de courgette coupée en morceaux
  • 50 g de champignons de Paris frais coupés en deux
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g de beurre
  • 10 g d'huile d'olive
  • 250 g de graines de céréales en mélange, type marque Tipiak
  • 60 g de vin blanc sec
  • 250 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.2 g
Calories 1622.2 kJ / 388 kcal
Fat 15.8 g
Fibre 8.2 g
Carbohydrates 41 g

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