Risotto aux céréales gourmandes

Risotto aux céréales gourmandes

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

40 g de parmesan coupé en morceaux
80 g de carotte coupée en morceaux
80 g de courgette coupée en morceaux
50 g de champignons de Paris frais coupés en deux
40 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre
10 g d'huile d'olive
250 g de graines de céréales en mélange, type marque Tipiak
60 g de vin blanc sec
250 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.2 g

Calories 1622.2 kJ / 388 kcal

Fat 15.8 g

Fibre 8.2 g

Carbohydrates 41 g

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