Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Quenelles con salsa de berros
Prep. 40 min
Total 2 h 45 min
4 porciones
Ingredients
Quenelles
-
375 g de filetes de pescado blanco en trozos
-
1 cditas sal marina
-
¼ cditas pimienta blanca molida
-
½ cditas nuez moscada en polvo
-
100 g de mantequilla sin sal en cubos
Panade
-
30 g de mantequilla sin sal en cubos
-
100 g de leche
-
50 g harina de trigo
-
1 huevo mediano
-
1 yema de huevo
-
2 de claras de huevo
-
600 g agua
Salsa
-
1 cda de fécula de maíz
-
100 g de crema (18% grasa)
-
2 echalot en mitades
-
30 g de mantequilla sin sal en cubos
-
150 g berro
-
200 g agua
-
100 g yogur natural
-
1 cda concentrado de caldo de pollo
-
½ limón verde solamente el jugo
-
pimienta negra molida al gusto
-
berro para decorar
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porciones
Protein
27 g
Calories
2502 kJ /
598 kcal
Fat
46 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
20 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cenas para tus invitados
10 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Show all
Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre
30 Min
Caballa con pisto de calabacín
30 Min
Poke bowl hawaiano
45 Min
Ensalada César con kale, arúgula y salmón
45 Min
Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate
20 Min
Merluza con patatas y salsa de tomate para dos
35 Min
Hamburguesas de atún
3 Std. 40 Min
Romeritos
1 Std. 40 Min
Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi
1 Std.
Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico
30 Min
Salmón con hongos y puré de papa
45 Min
Lenguado al vapor con verduritas para dos
30 Min