Mujaddara (riz au lentilles)

Mujaddara (riz au lentilles)

4.3 260 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

La sauce blanche

½ gousse d'ail
1 yaourt à la grecque
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Les oignons frits

200 g d'oignons coupés en deux
30 g d'huile d'olive

Les lentilles

800 g d'eau
150 g de lentilles vertes sèches

Le riz

15 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de graines de cumin
2 c. à café de curcuma frais
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de sel
150 g de riz basmati
300 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1749 kJ / 415.5 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 54.2 g

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