Mujaddara (riz au lentilles)

Mujaddara (riz au lentilles)

4.3 277 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

La sauce blanche

½ gousse d'ail
1 yaourt à la grecque
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Les oignons frits

200 g d'oignons coupés en deux
30 g d'huile d'olive

Les lentilles

800 g d'eau
150 g de lentilles vertes sèches

Le riz

15 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de graines de cumin
2 c. à café de curcuma frais
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de sel
150 g de riz basmati
300 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1749 kJ / 415.5 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 54.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des lentilles 15 Recipes
France

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Show all

Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)

50 min

Omelette aux champignons et aux herbes

30 min

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

1 h

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1 h 20 min

Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30 min

Lasagne chèvre-courgette

1 h

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

1 h 10 min

Sarrasin avec champignons

25 min

Blanquette aux légumes

1 h 25 min

Pizza italienne, pâte au chou-fleur

1 h

Quiche aux épinards et poivron rouge

1 h

Tatin d'aubergine

1 h 5 min

Show all