Tocăniță de cartofi cu carne de vită

Name: Tocăniță de cartofi cu carne de vită
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 30 g făină; 700 g carne de vită, fără os; 140 g ceapă; 100 g țelină; ½ cățel de usturoi; 50 g hribi uscați; 20 g ulei de măsline extravirgin; 40 g unt nesărat; 100 g vin alb sec; 30 g piure de roșii; 200 g morcovi; 2 foi de dafin proaspete; 1 fir cimbru proaspăt; 300 g supă de carne; 1 linguriță rasă sare; 400 g cartofi

4.5 (79 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 1h 10 min

Serving size 6 porții

Ingredients

30 g făină
700 g carne de vită, fără os, tăiată cuburi (2 cm)
140 g ceapă bucăți (3 cm)
100 g țelină bucăți (3 cm)
½ cățel de usturoi
50 g hribi uscați, puși la înmuiat 10 min. apoi storși
20 g ulei de măsline extravirgin
40 g unt nesărat
100 g vin alb sec
30 g piure de roșii
200 g morcovi tăiați rondele sau bucăți (2 cm)
2 foi de dafin proaspete
1 fir cimbru proaspăt, frunzele spălate și uscate
300 g supă de carne
or 300 g apă + 1 linguriță concentrat de carne făcut în casă (sau 1 cub concentrat de carne)
1 linguriță rasă sare
400 g cartofi tăiați cuburi (2 cm)

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1259 kJ / 301 kcal
Protein: 30.4 g
Carbohydrates: 20.7 g
Fat: 11 g
Fibre: 3.3 g