Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande

4.7 14 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

450 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni
450 g de pommes de terre détaillées en dés
400 - 500 g d'épaule de veau
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
35 g d'échalotes coupées en deux
50 g de beurre
25 g de calvados
1 c. à café de fécule de maïs
100 g de crème fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 2066 kJ / 492 kcal

Fat 24 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la viande 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Berkoukes

50 min

Axoa d'agneau

55 min

Riz mexicain au bœuf et au chorizo

30 min

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1 h 40 min

Curry de porc au lait de coco et riz basmati

50 min

Gratin de pommes de terre, brocoli, comté et chorizo

55 min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 h 5 min

Paupiettes de veau aux petits légumes

1 h

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

55 min

Crumble de légumes d'été, filet de bacon et parmesan

50 min

Potée au chou et à la saucisse de Morteau

1 h

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

2 h 10 min

Show all