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Sauté de veau aux carottes et aux épices

Sauté de veau aux carottes et aux épices
4.6 221 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 800 g d'épaule de veau coupée en cubes de 2 cm environ
  • 1 c. à café rase de curcuma en poudre
  • 1 c. à café bombée de cardamome en poudre
  • 1 c. à café bombée de gingembre en poudre
  • 80 g d'oignon coupé en morceaux
  • 10 g de sauce harissa
  • 30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour dorer
  • 10 g de miel liquide
  • 450 g de carottes coupées en rondelles de 6 à 8 mm
  • 30 g de fond de veau en poudre
  • 750 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 brins de persil frais hachés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 50 g
Calories 2232 kJ / 532 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 19 g

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