Tatin d'aubergine

Tatin d'aubergine

4.7 307 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

6 parts

Ingredients

150 g de beurre préalablement congelé en cubes (1 cm) et à plat
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g d'eau très froide
600 g d'aubergines coupées en rondelles d'1 cm
1 c. à café de sel
2 gousses d'ail
5 pétales de tomate confite
3 brins de romarin frais coupés en petits morceaux
2 c. à soupe de cassonade
50 g d'huile d'olive

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 4.2 g

Calories 1698.2 kJ / 408.5 kcal

Fat 30.3 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 29.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Été indien 12 Recipes
France

Légumes & Co 65 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pâtes aux asperges et pesto

45 min

Curry d'épinards à la feta

35 min

Salade de riz complet aux champignons et noix

45 min

Risi et bisi

No ratings

Quiche chèvre frais, ciboulette et olives vertes

1 h 25 min

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9 h

Pains pita à l'aubergine, œuf et sauce yaourt

35 min

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

1 h 45 min

Gnocchi aux trois couleurs

35 min

Crumble style indien

1 h

Pommes de terre et courgettes, sauce aux herbes

30 min

Cobbler salé à la ratatouille

1 h 30 min

Show all