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Gratin de carotte aux épices et au parmesan

Gratin de carotte aux épices et au parmesan
3.5 80 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

  • 40 g de parmesan coupé en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 1100 g de carottes coupées en fines rondelles à la mandoline
  • 10 g gingembres frais
  • 10 g de curcuma frais
  • 3 œufs
  • 150 g de crème fraîche légère
  • 3 pincées de coriandre en poudre
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de graines de courge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.8 g
Calories 490.8 kJ / 296.5 kcal
Fat 18.2 g
Fibre 7.8 g
Carbohydrates 21 g

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