Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

4.3 30 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

8 pièces

Ingredients

La pâte à pain

1 c. à soupe de sucre en poudre
10 g de levure boulangère fraîche
130 g d'eau
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
½ c. à café de sel

La garniture au poulet et épinards

80 g d'échalotes
1 gousse d'ail
30 g gingembres frais coupé en morceaux
3 c. à soupe d'huile de sésame
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
150 g de champignons frais émincés en lamelles
300 g de poulet coupé en petits morceaux fins
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
2 c. à soupe sauce de soja
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g d'épinards frais
1 bouquet de coriandre fraîche haché

La sauce teriyaki

50 g de sauce de soja
½ c. à café de fécule de maïs
30 g de miel

Le montage

500 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 15.5 g

Calories 1342.9 kJ / 320.9 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 31.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine vapeur 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Terrine de poulet aux pistaches

1 h 15 min

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45 min

Lasagne au pain rassis

1 h 45 min

Friands au boudin blanc et échalotes

2 h

Poulet mesfioui

1 h 20 min

Pulled pork (porc effiloché)

14 h

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1 h 30 min

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

2 h 10 min

Noisettes d'agneau à l'anglaise

2 h 20 min

Cannelloni au brocciu

1 h

Caille aux raisins

45 min

Poulet aux dattes, olives et pommes de terre

1 h 10 min

Show all