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Paupiettes de veau et légumes printaniers

Paupiettes de veau et légumes printaniers
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Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 paupiettes de veau à la farce légère, préparées par le boucher
  • 6 feuilles de laitue
  • 350 g d'eau
  • 1 c. à soupe de fond de veau dégraissé
  • 5 brins de persil frais ciselés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de carottes
  • 200 g de navets
  • 200 g de pommes de terre nouvelles épluchées et coupées en deux
  • 80 g de petits pois surgelés
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g
Calories 1844 kJ / 444 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 23 g

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Larousse - Petits plats pour intestins irritables 50 Recipes
France

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