Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

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Prep. 45 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

100 g de boulgour
10 c. à soupe d'huile d'olive
125 g d'eau
2 oignons frais, coupés en deux
2 bouquets de persil frais équeutés
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
400 g de tomates (3 tomates env.), coupées en dés
le jus d'un citron jaune
du sel
du poivre moulu
50 g graines de couscous
1 gousse d'ail pelée et dégermée
75 g d'oignon rouge pelé et coupé en deux
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
50 g de pignons de pin
1 c. à soupe de quatre-épices
1 œuf
600 g de viande de bœuf hachée
250 g de yaourt à la grecque
50 g de graines de sésame

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 40 g

Calories 3922 kJ / 939 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 45 g

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